La reunión de trabajo de los tres bancos de alimentos que conforman el proyecto Elkarri-Compartir-Partager, tuvo lugar el pasado 22 de julio en Pamplona, donde las tres entidades siguieron avanzando en proyectos comunes que permitirán optimizar recursos, reducir el desperdicio alimentario y ofrecer una ayuda cada vez más completa a las personas que más lo necesitan.
UNA COLABORACIÓN QUE SUMA CAPACIDADES
Los tres bancos de alimentos mantenemos desde hace meses un calendario de encuentros periódicos en los que compartimos experiencias, analizamos retos comunes y buscamos soluciones que puedan aplicarse en los tres territorios.
Aunque cada organización desarrolla su actividad adaptándose a la realidad social y normativa de su entorno, todas comparten un mismo propósito: recuperar alimentos, evitar su desperdicio y hacerlos llegar a personas en situación de vulnerabilidad a través de una amplia red de entidades sociales.
Esta cooperación permite aprender unos de otros, identificar buenas prácticas y poner en marcha iniciativas que, desarrolladas de manera conjunta, resultan más eficientes que si cada banco las impulsara por separado.
La proximidad geográfica entre Gipuzkoa, Navarra y la zona de Bayona facilita además la creación de sinergias que benefician directamente a las personas destinatarias de la ayuda alimentaria.
LA COMPRA CONJUNTA, UNA OPORTUNIDAD PARA LLEGAR MÁS LEJOS
Uno de los acuerdos más relevantes alcanzados hasta el momento es la puesta en marcha de una estrategia de compra conjunta de alimentos.
El objetivo es sencillo: aprovechar las mejores condiciones de compra existentes a uno y otro lado de la frontera para optimizar los recursos económicos disponibles y adquirir alimentos de alto valor nutricional.
Los dos primeros productos seleccionados han sido: Huevos y Conservas de arroz con pollo halal. Se trata de alimentos especialmente interesantes por su aporte de proteínas, un nutriente fundamental para complementar la cesta básica que reciben las personas beneficiarias.
La previsión inicial es adquirir los huevos en Francia y las conservas en España, aprovechando las ventajas que ofrece cada mercado. Esta fórmula permitirá realizar compras más eficientes y aumentar el rendimiento de los recursos disponibles sin renunciar a la calidad de los alimentos distribuidos.
Además de optimizar costes, este modelo abre la puerta a futuras adquisiciones conjuntas de otros productos que puedan resultar estratégicos para los tres bancos de alimentos.
DAR UNA SEGUNDA VIDA A LOS ALIMENTOS
Otra de las líneas de trabajo que despierta mayor interés es el desarrollo de proyectos de aprovechamiento alimentario.
En muchas ocasiones llegan frutas, verduras u otros alimentos que, aunque mantienen todas sus propiedades, tienen una vida útil limitada o presentan características que dificultan su distribución inmediata.
La transformación de estos productos en zumos, purés u otras elaboraciones permite prolongar su aprovechamiento y evitar que alimentos perfectamente aptos para el consumo terminen convirtiéndose en desperdicio.
Precisamente con este objetivo, durante los próximos meses está prevista una visita a una empresa especializada en transformación de alimentos situada cerca de Bayona.
Esta iniciativa ya funciona actualmente con el Banco de Alimentos de Bayona y podría convertirse en un modelo compartido para toda la Euroregión, generando nuevas oportunidades para recuperar alimentos y ampliar la variedad de productos disponibles.
Se trata de un ejemplo de cómo la innovación también puede formar parte de la solidaridad, buscando soluciones que permitan aprovechar mejor cada recurso disponible.
COMPARTIR EXCEDENTES AGRÍCOLAS PARA APROVECHAR MEJOR EL TERRITORIO
Otro de los proyectos que se encuentran sobre la mesa está relacionado con los excedentes agrícolas generados en la comarca cercana a Bayona.
La idea consiste en estudiar la posibilidad de compartir parte de esa producción con los bancos de alimentos de Navarra y Gipuzkoa cuando existan excedentes disponibles.
Esta colaboración permitiría aprovechar mejor los productos locales y, al mismo tiempo, ofrecer una mayor variedad de alimentos frescos a las personas atendidas en los tres territorios.
Los alimentos frescos desempeñan un papel muy importante dentro de una alimentación equilibrada y saludable. Poder ampliar su disponibilidad supone un valor añadido para las entidades sociales que distribuyen la ayuda alimentaria y para las familias que la reciben.
SUPERAR LOS RETOS ADMINISTRATIVOS
La cooperación transfronteriza también implica afrontar cuestiones técnicas y administrativas.
La compra y circulación de alimentos entre Francia y España requiere analizar diferentes procedimientos relacionados con la normativa aplicable en ambos países, tanto desde el punto de vista comercial como sanitario y logístico.
Por ello, una parte importante del trabajo conjunto consiste en estudiar estos trámites para que los distintos proyectos puedan desarrollarse con todas las garantías y dentro del marco legal correspondiente.
Lejos de ser un obstáculo, este análisis permitirá construir una colaboración sólida, estable y preparada para crecer en los próximos años.
UN TRABAJO COMPARTIDO CON LA MIRADA PUESTA EN LAS PERSONAS
La próxima reunión de los bancos de alimentos de la Euroregión tendrá lugar el mes de septiembre en Bayona. Además de continuar desarrollando las distintas líneas de trabajo, el encuentro incluirá la visita a la empresa de transformación alimentaria que ya colabora con el Banco de Alimentos de Bayona.
Cada paso que se da en esta colaboración representa una oportunidad para aprovechar mejor los recursos disponibles, reducir el desperdicio alimentario y fortalecer la respuesta que los tres bancos de alimentos ofrecen en sus respectivos territorios.
Porque, cuando la solidaridad cruza fronteras, también lo hacen las oportunidades para construir una red más fuerte, más eficiente y más humana.
